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川菜的品格

类型：纪录 纪录片 记录  地区：中国大陆  年份：2015 

光速m3u8

剧情简介

麻辣(🕕)是(shì )川(chuān )菜最(zuì )突出(⛲)的特征，嗜(📒)好麻辣(🍩)的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿(yán )海(🏴)传到内陆(lù )的辣(🎾)椒(📿)为(🌫)何(hé )能在四川(chuān )扎根，川人有为何(hé )善调麻辣？川菜的另(🎡)一大特点(diǎn )(🙍)便是对食(shí )物(wù )的尊重，无论(lùn )再(zài )(📞)廉价的(🥞)食(shí )(🗑)材(cái )，人们(🙁)都会用(yòng )心烹(🐶)调，以高超的技艺赋予这(zhè )(🌙)些(📎)食材全新(🥁)的样貌。川菜(cài )是(shì )(🖲)如何不断改良创新(xīn )的？(🥔)这一地域性格明显的菜系(xì )走(zǒu )向全(quán )国乃至(🙉)世(💪)界的？

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