擅(shàn )于以传统(🤸)中国菜式为(wéi )灵感,运用天马(🍄)行(háng )(⛏)空(🥫)的想(👃)象(xiàng )力,给每一位到访食客特别的回忆。”谭(🧣)绮文(DeAille Tam),出(🛎)生(shēng )于(yú )中(zhōng )国香港,成长于加(⛏)拿大(👪),目(mù )前在上(shàng )海主理创(chuàng )(📟)意(🐩)中华(😝)料(🔈)理。2018年,成(🔍)了中国(guó )首位米其林摘星(🔷)女(👵)主(zhǔ )厨。
2019年,谭(🧔)绮(🌮)文(DeAille Tam)受邀参加深圳卫(wèi )视最新推出的街(🍆)头美食探索纪录片(😫)《早点江湖》的拍摄。半(bàn )年来,随着摄制组(zǔ )穿梭于杭州、(♿)澳门、开(kāi )封(fēng )、荆州(🐔),凭(🔘)着(🚬)星(xīng )级主(zhǔ )厨的专(zhuān )业精神和敏(mǐn )锐嗅觉,探(tàn )寻那些(😍)街(jiē )头巷(xiàng )尾的传(🙎)统(📦)早点铺,发掘大隐于市的江湖高(gāo )手。
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